苹婆的果实能吃吗

树根 3 0

  

东坑这种果厉害了

它每年夏天的时候结果

而且果实长的很像一个个大嘴唇

就是东坑人都

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熟知的“富贵子”....

  

每年只有七夕前后先有得食

仲要系等阿妈拜完七姐之后先可以食

至于点解要用“富贵子”来拜七姐?

  富贵子的由来

  富贵子是当地人称呼,其实叫凤眼果又称为苹婆,梵语古名“频婆”,相传由唐代三藏法师从西域传入,并因七月初七又是牛郎与七姐相聚日,所以又称之为“七姐果”。在广东民间有一习俗,每年的七月初七“七姐节”都用富贵子来供奉。

  

小时候,阿妈会直接

把剥好皮的富贵子扔进饭锅里蒸熟

屋企小朋友就争住盛进碗里

毕竟抢回来的东西总感觉特别好吃

宜家好食嘅嘢太多,00后都唔系好钟意

宜家D街坊越来越识食

富贵子做法都越来越多

  01

凤眼果焖鸭

  

  1、凤眼果剥外皮,老姜去皮拍扁;

  2、鸭子洗净切块,飞水备用;

  3、锅里放油爆香姜块,下鸭肉煸香;

  4、鸭肉煸到金黄色后溅下料酒,加少许老抽上色;

  5、倒进凤眼果翻匀,放入柱候酱、耗油、冰糖,加入适合的水中火焖煮一下;

  6、紫苏叶和柠檬叶分别切细,待鸭肉焖软,放进紫苏叶碎翻炒均匀,大火收汁即可。

  02

富贵子炆猪手

  

  1、洗净富贵子,在开水里面煮熟,再剥去外壳;洗净猪手,飞水;

  2、生姜、蒜头切片,扔进油锅里爆香,倒入猪手翻炒;

  3、淋入老抽、一勺老干妈、柱候酱、几粒冰糖再翻炒,加入足量的清水,转入瓦煲大火煮开后,转小火;

  4、煲15分钟后,关火焖15分钟,再焖15分钟之后,加入蒜头和富贵子,再煮10分钟之后焖一会儿,洒上葱花。

俗语都讲:

宁可一日冇饭 不可一日冇汤

咁点少得摞富贵子煲汤呢!

富贵子炖鸡汤

  富贵子剥皮,剥皮之前要晒干,取老母鸡与六旺同时下锅,加少量枸杞,银耳,炖至汤白即可,香味四溢。

仲有糖水添~

富贵子银耳糖水

  

  1、把富贵子剥皮,银耳洗干净并切小块;

  2、将富贵子和富贵子放进锅里煮半个小时;

  3、加冰糖调味即可。

月底就系七夕啦

你家的富贵子摘完了吗?

童年的味道好想再尝尝...

  

  来源:中堂微生活

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